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2025/07/24
My Harvest
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皆さまこんにちは。
レストランの内山です。
今回は７月・８月の日本料理一游、匠の一品 ‘‘お椀‘‘ をご紹介させて頂きます。
ただ今のお椀は、これからの暑い季節にピッタリな夏バテ防止の薬膳仕立てです。
お椀の中央には柔らかく炊き上げた冬瓜と鰻、芽葱、枸杞の実を添えており、
その周りになつめ、蓮の実、白木耳、生姜を散らした一品でございます。
お出汁は、鼈、河豚、鰹出汁の３種から取っており滋養も合わせた
暑い夏も乗り越えられそうなお椀で仕立てております。
ぜひこれから暑くなる季節に、
レストランにて初夏の慈悲深い味が楽しめるお椀をお召し上がりください。
レストランにてお待ちしております。
My Harvest
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VIALA箱根翡翠
〒250-0631 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原837
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