みなさま、こんにちは！レストランの川西です。 寒かった冬が終わり、だんだんと春の陽気になってきましたね🌸   今回、私がご紹介するお料理はコート・エ・シエルの4・5月のカリテコースの お肉料理「相州牛ロース肉のペルシエ」です。   その前に・・・ みなさま、「相州牛」をご存知でしょうか？   株式会社長崎牧場で仔牛から出荷までの期間、移動せず南足柄の地で育てられています。 大雄の良質な地下水と地元産業の副産物でできるアサヒビールの搾りかすや 大内豆腐のおからを与え南足柄で大切に育てられた稀少な銘柄牛です。 神奈川県西部にある南足柄市の自然豊かな地で育った相州牛は、 キメの細かい肉質と上質なしっとりとした脂が特徴です🥩   今回、この相州牛にペルシャ―ドをまとわせ、焼き上げております。 ペルシャ―ドとは、パン粉にパセリやローズマリーなどの香草と大蒜のみじん切りを合わせたものです。 ソースは新玉葱の赤ワインソースで、お肉とペルシャ―ドのハーブと大蒜の香りが相性抜群です！！！   この機会にぜひお試しください！   「相州牛ロース肉のペルシエ」 ◎提供店舗　グリルフレンチ　コート･エ･シエル ◎提供コース　 カリテコース 　12,100円 ◎提供期間　4月1日～5月31日

皆様こんにちは！フロント梶田です。 熱海ではだんだんと寒さが和らぎ、 ポカポカ陽気で晴れ間の多い日が続いています☀︎ いかがお過ごしでしょうか。   さて、今回は売店より 春に気分を一転し、暮らしを楽しくするのにぴったりな商品をご紹介します！   まず、 暮らしを考える竹の道具店　公長斎小菅さんの「いろどり箸」です！   竹の特徴を活かして細かく仕上げられた先端は、 つまみ易く、なめらかな口当たりで、食事がより美味しく感じられます。   私も購入し自宅で使用していますが、 とても使いやすく、ほのかに竹の香りがするので、ご飯が香り美味しく感じます。   カラーバリエーションも豊富で、 軽くて扱いやすく、お子様用もあるので、 ご家族お揃いで使っていただけます♩   その他にも弁当箱や春らしい桜や梅の弁当串、肌触りの良いタオルなど、 新年度、気持ちを新たにスタートできる商品がたくさんございます！   4月には、　“”新生活応援フェア“”　の開催を予定しており、 今回ご紹介した商品も引き続き販売いたします！   皆様のご来店心よりお待ちしております。   ・いろどり箸　¥990 ・子供いろどり箸　¥660   売店　本館ロビー階 営業時間 8:00〜21:00  

皆さま、こんにちは！ レストラン上野です。 今回はHarvest times４月号の「至福の一品」ページに熱海伊豆山が掲載されました🍴 総料理長・武本、洋食料理長・佐野、シニアソムリエ＆SAKE DEPLOMA・石倉による 三者対談を通して、4月のおすすめ料理、それぞれの料理に合ったお酒を紹介しています。 「"食"を支えるプロフェッショナル」による三者での対談は ハーヴェストクラブ全施設で初の試みとなっており、 総料理長と洋食料理長の料理へのこだわりが感じられる必見の特集です！   和食からは、極コース・箸附けの「蒸し鮑と桜咲鱒の昆布〆春野菜のソース」です。 こちらは洋食料理長から影響を受け、サバイヨンソースをオリジナルの春野菜ソースに昇華させた一品です。 この料理に合わせるお酒は静岡の地酒、英君酒造「特別純米・誉富士」です。 ソースをからめることによって、日本酒との一体感が生まれ、一品で二度の美味しさを味わえます🍶 洋食からは、ポエームコース・二品目のオードブルの「リ・ド・ヴォーと帆立貝のタブレ」です。 リ・ド・ヴォーを白ワインでソテーして、クスクスというショートパスタを煮汁で蒸した春野菜の赤色が目をひきます。 おすすめのお酒はフランス・ボルドー産「シャトー・チューレイ」です。 ボリューム感とエレガントな味わいが特徴の白ワインは、 料理に負けずに引き立てる組み合わせになります🍷 ぜひ日本料理「きらく」、フレンチレストラン「コート・エ・シエル」で 春を感じられる美食をお楽しみください🌷   ＊＊＊コース詳細はこちら＊＊＊ 日本料理「きらく」　 極コース フレンチ「コート・エ・シエル」　 ポエームコース

こんにちは。フロントの小林でございます。 日中は春の気配を感じられるようになりましたが、朝晩は一転まだまだ肌寒い季節が続いておりますね。皆様もどうか体調を崩されないようにお気を付けくださいませ。   チェックアウト後、もう少し近場で旅行気分を味わいたい、美味しいものを食べたい、そんな方に是非ともオススメしたいスポット、『ミナカ小田原』さんをでご紹介いたします！ こちらでは食事処やお土産屋さんをはじめ、展望レストランや足湯なども楽しむことができます。色々なお食事処があるなかで、私は、2店舗を利用しました。   1つ目は「小田原吉祥」さんです。 こちらでは鯵の唐揚げ（定番の醤油味と期間限定の梅味）の2つを頂きました。テイクアウトで自宅に持ち帰ったのですが、時間が経っても表面はサクサクのままでした！個人的にはそのサクサクの衣の上に練り梅を乗せた梅味の方がさっぱりと食べられてとても美味しかったです。   2つ目は「パン焼処　ブンブンPlus」さんです。 こちらではしらすフランスパン・紅茶のメロンパン・お店一番人気のあんぱんを頂きました。このあんぱんには、小田原という文字の焼き印がついており、俵型のパンの中にあんこがぎっしりと詰まっていてとても美味しかったです。 この2店舗の近くには、テイクアウトした商品をその場で食べられるように椅子とテーブルが用意されています。青空の下、ピクニック気分で楽しみながら食事ができるのも私のお気に入りポイントでございます。ぜひ皆様もお帰りの際、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。     〇ミナカ小田原 営業時間：10：00～20：00 　　　　　11：00～21：00（レストラン） 　　　　　10：00～19：00（展望足湯庭園） アクセス：JR小田原駅より直結 　　　　　西湘バイパス 小田原I.C.→国道1号線→早川口信号右折（駐車場あり） 住所：〒250-0011　神奈川県小田原市栄町1丁目1番15号 ホームページURL： https://www.minaka-odawara.jp/

みなさま、こんにちは。 レストラン　勝村です。 日中は20℃近くまで気温が上がる日も増え、 とても過ごしやすく春を感じられる時季を迎えてまいりました。   そんな春を迎えるにあたり、オススメの日本酒をご紹介したいと思います。 【熱海市復興支援　「天虹～てんこう～」干支ラベル　純米酒】です。 こちらの日本酒は、 　大規模土石流に見舞われた、熱海伊豆山の復興を願うとともに、 　1年間の無病息災を祈願してラベルには伊豆山の高台から初島を望む 　寅を描きました。 　ラベルの作品は、熱海市在住　日本画家　坂本武典さんの作品です。 　 ”坂本武典 | 日本画家　坂本武典　公式サイトはこちら” 　旨辛口でスッキリな口当たりで、お食事との相性抜群！   ■原材料   ：米 (国産)・米麹 (国産米) ■精米歩合：60％ (滋賀県産 / 日本晴) ■使用酵母：静岡酵母   販売価格：1合　1,100円 (税込)　　0.5合　605円 (税込) 販売レストラン：本館１階　日本料理　㐂らく   この機会にぜひ、ご利用ください。

こんにちは、フロント梶田です。 熱海では梅や桜が咲き始めましたが、寒い日が続いております。 皆様いかがお過ごしでしょうか。   今回は、そんな寒い時期にぴったりな売店商品をご紹介します！ 静岡の名産を多く取り扱う‘’静々亭‘’さんの 「焼津かつおだし　あさりふっくら煮」でございます。   静岡県焼津市のかつおだしで柔らかくじっくりと炊き上げており、 適度な脂肪分を含んだまろやかな香りが特徴の一品です♩   あさりの旨味をいかし、 味がしみ込んでいてとても美味しくいただけます。   あさりは低脂肪・低コレステロールのうえ、鉄分やビタミンB12などの栄養素を豊富に含んでいます。 免疫力が低下する寒い時期にぜひ召し上がっていただきたい商品です！   炊き立てのご飯のお供や、お茶漬け、 酒肴の一品としてもお楽しみいただけます☆   ぜひこの機会にお買い求めください。 皆様のご来店お待ちしております。   ・焼津かつおだし　あさりふっくら煮　280g　￥824   売店　本館ロビー階　営業時間　8：00～21：00  

みなさま、こんにちは。 レストラン　勝村です。 最近の熱海はとても暖かく、少し早い春の訪れを感じられるようになってきました。 3月に入り、今年度ももうあと少しで終りだなーと感慨深さがあります。   そんな3月31日まで限定のコースがまもなく終了となります。 日本料理　㐂らくで提供中の【期間限定～海鮮しゃぶしゃぶ～】のコースです。 突き出しには、「真鯛と蛍烏賊、蛸の炙りサラダ仕立て　魚醤ドレッシング」 油物には、「河豚の唐揚げ」 しゃぶしゃぶ用の海鮮として「伊勢海老・寒鰤・金目鯛・帆立貝・鮑」 を贅沢にしゃぶしゃぶでお召し上がりください。 鍋の〆には、「雑炊」をご用意しております。   海鮮にこだわり抜いた、熱海伊豆山が自信をもってオススメする 今年最後の【期間限定　海鮮しゃぶしゃぶ】コースをぜひおためしください。   詳しくはこちら➡➡➡【期間限定】海鮮しゃぶしゃぶ 1泊2食付きご希望の方はこちら➡➡➡『海鮮しゃぶしゃぶプラン』   ・本館１階　日本料理　㐂らく ・お食事の時間　　17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30 / 20:00 ・予約について　1日前までの要予約 ・1名様からご利用いただけます。        

皆様、こんにちは！ フロントの渋谷でございます。   まだまだ冷え込みが強い日が続く今日この頃ですが、 皆様いかがお過ごしでしょうか。   さて、3/1より売店にて＂いちごフェア＂を開催します！   今回の目玉商品は、毎週土曜日に数量限定で販売する 熱海の老舗和菓子店「間瀬」さんのいちご大福です！   しっとりとした生地にいちごが丸々一つ入っており、あんと絶妙に合う とても食べ応えのある一品となっております。   その他にも、いちごを使用した商品を多数揃えております。 この機会に是非お立ち寄りください。   皆様のご来館を心よりお待ち申し上げております。   ◇いちご大福…1個¥500（税込） 　毎週土曜日の午前9時より販売致します。 ※なくなり次第、販売終了となります。 　また、数量限定に伴い、お一人様2点までとさせて頂きます。   売店　本館ロビー階　営業時間8:00～21:00