熱海伊豆山 & VIALA

皆様こんにちは。

レストランの水口です。

あっという間に梅雨が終わり本格的な夏がやってまいりました。

ここ熱海も毎日太陽が照り付ける猛暑日が続いております。

皆様、連日の暑さに夏バテ気味になっていないでしょうか。

そんな時こそスタミナ料理を食べるのがおすすめです！！

本日は日本料理「㐂らく」の「夕凪会席～ゆうなぎ～」から

2種類の牛肉を乗せた贅沢な一皿「国産牛フィレと牛タン味噌煮込み」をご紹介いたします。

現在夕凪会席の焼物で提供しているお肉料理で

メニュー名の通り、「牛フィレ肉」と「牛タン」の2種類の牛肉を使用しております。

牛フィレ肉はシンプルに塩と胡椒で焼いています。

別皿でトマトぽん酢を提供していますのでお好みでお使いいただけます。

トマトぽん酢には橙や柚子が入っていて、夏にぴったりのさわやかな味わいです。

牛タン味噌煮込みは、味噌、醤油、味醂のシンプルな調味料でじっくり煮込んでいます。

濃厚な味噌の味わいでお酒も進むこと間違いなし！

お肉といえば赤ワインですが、濃厚な味噌に日本酒や焼酎、ハイボールやソーダ割りの果実酒などもおすすめです！

夕凪会席ではボリューミーなお肉料理のほか

夏野菜を使った彩りも味わいも涼やかなお料理をご用意しております。

食べれば元気が湧いてくるような大満足な一皿を

この夏ぜひお召し上がりくださいませ。

レストラン：本館一階　日本料理　㐂らく

提供期間：2025年8月31日(日)まで

詳しくはこちら：https://www.harvestclub.com/Un/Hotel/At/restaurant.htm