熱海伊豆山 & VIALA

皆様こんにちは！！

レストランのケシ サントシ です。

立春を迎えたとはいえ、まだまだ寒い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。

「ブッフェでは焼き魚が提供されることは少ないと思います。」

今回はブッフェ会場「オリ―ヴァ」の朝食メニューで子供から大人まで大人気の焼き魚を紹介いたします。目の前で焼き上げるのは、脂ののった金目鯛と香ばしい鯵です。炭でじっくりと火を通し、表面はパリッと香ばしく、中はふっくらと仕上げています。

「金目鯛（キンメダイ」は、鮮やかな赤い色と大きな目が特徴の高級魚で、ほどよく脂がのった身が魅力で上品な甘みが特徴となっております。焼きたてを炊き立ての白ご飯と一緒に食べると最高です。

一方、焼き魚の中でも「焼き鯵（アジ）」は特に人気が高い魚の一つです。和食の朝ごはんとして、ご飯と味噌汁と一緒に提供されることが多いです。焼き鯵は酒のつまみとしても人気があり、ビールや日本酒との相性が抜群です。朝から一杯飲めることもリゾートホテルの楽しみですね。

金目鯛と鯵でお好きな方をお選び下さい。その場で調理スタッフが焼き立てをご用意いたします。

焼き魚に添える大根おろしをお好みでかけていただくと、より一層美味しくなります。

魚がじゅうじゅうと焼き上がる音とともに、素材の旨みをたっぷり召し上がってください。どうぞ、焼きたてをお楽しみください。

客室内のテレビで朝食の混雑状況がご覧いただけます。

★ブッフェレストラン「Oli-va」★

【場所】本館ロビー階

OPEN        7：00～

最終入店　9：30～

CLOSED    10:00

　※ご予約制ではございません。