有馬六彩 & VIALA

やわらかな日差しに、少しずつ春の気配を感じる季節となりました。
まだ朝晩は肌寒さも残りますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。

イタリア料理『アルトゥーラ』では、お料理に合わせたワインペアリングコースを2種類、3杯と5杯でご用意しております。

今回はその中から、お気軽にお楽しみいただけるワインペアリング【クオーレ（5杯）】のご紹介です。
 

‎ ‎【ラ・パリジェンヌ 2018 / ドゥモアゼル】

▼生産地:フランス・シャンパーニュ
▼品種:シャルドネ / ピノ・ノワール / ピノ・ムニエ
▼味わい:レモングラスや白い花を思わせる繊細な香りと爽やかな酸味が広がる、華やかで上品なシャンパーニュ。
 

【サングレ・デ・トロ オリジナル ブランコ / トーレス】

▼生産地:スペイン・カタルニア地方
▼品種:パレリャーダ / ガルナッチャ・ブランカ
▼味わい:グレープフルーツのようなフレッシュな香りとキレのある酸味が特徴の、すっきりとした白ワイン。

【モンテス・アルファ シャルドネ / モンテス】

▼生産地:チリ・アコンカグア
▼品種:シャルドネ100%
▼味わい:トロピカルフルーツの香りと樽由来のバニラのニュアンスが調和した、コクのある白ワイン。

【モンテプルチアーノ ダブルッツォ / コッレ フリージオ】

▼生産地:イタリア・アブルッツォ
▼品種:モンテプルチアーノ100%
▼味わい:ベリーやプラムの果実味とやわらかなタンニンが心地よい、バランスの取れたミディアムフルボディの赤ワイン。

【ディズエリ / クズマーノ】

▼生産地:イタリア・シチリア
▼品種:ネロ・ダーヴォラ100%
▼味わい:ブラックベリーやスパイスの香りと豊かな果実味が広がる、エレガントな赤ワイン。
 

最初にご紹介しているシャンパーニュ【ラ・パリジェンヌ 2018 / ドゥモワゼル】は個人的にもおすすめの一杯でございます。

「ドゥモワゼル」はフランス語で“お嬢さん”という意味を持ち、その名の通り上品でエレガントな印象のシャンパーニュです。
シャルドネを主体としており、コースの始まりを華やかに彩る一杯目にふさわしい仕上がりとなっております。（2018年ヴィンテージは東急ハーヴェストクラブでの先行販売となっており、どちらのペアリングでもご用意しております。）
 

当店では、お料理の味わいを引き立てるよう、ソムリエが一本一本厳選したワインをご用意しております。
お料理とワインを合わせてお楽しみいただくことで、コース料理の味わいをより深く感じていただけるのもペアリングならではの魅力でございます。
ぜひご堪能くださいませ。
 

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

店舗：イタリア料理『アルトゥーラ』

価格：ワインペアリング（80ml×5杯or3杯）

【クオーレ】(5杯)　　5,980円　　　　　

　　　　　　(3杯)　　4,950円　

【ヴィスタ】(5杯)　　7,480円

　　　　　　(3杯)　　6,380円