有馬六彩 & VIALA

夜になるともう肌寒く感じる季節となる今日この頃。

皆様、いかがお過ごしでしょうか。

１０月より【リストランテ　アルトゥーラ】　で登場致しました、新コース『Sorriso（ソリッソ）』意味は〈笑顔〉です。

このコースは秋の野菜をふんだんに使った贅沢なものです。

皆様の素敵な旅をさらに彩ってくれること間違いなし。

まず、注目するのは１品目。

季節のお野菜、カボチャと、洋梨。米粉のお煎餅を使った三種盛りでご用意しております。乾杯のドリンク、シャンパンとも相性抜群の一品です。

私のおすすめは４品目にご用意しております、松茸を使ったオイルパスタでございます。秋の高級食材松茸と旬の魚、サンマを合わせ、爽やかな酢橘と合わせております。

先月までのパスタ料理と違うのは、アクセントとなる酢橘を別添えでご用意しております。お客様ご自身の手で絞っていただき、より一層酢橘の香りを楽しんでいただけます。

さて、気になるメインのお料理は、国産牛のサーロインをご用意しております。合わせるソースは牛のお出汁と赤ワインで合わせたソースとアーモンドのナッツソースででご用意しております。有馬山椒味噌やトリュフのスライスとご一緒にお楽しみいただけます。

コースの最後はやっぱりデザート。

１０月から登場したのは「丹波栗とほろ苦い抹茶クランブルのモンブラン仕立て」です。

大粒で甘みが強いことで有名な丹波栗を使ったモンブランが新登場。甘いモンブランにほろ苦い抹茶の風味が程よくマッチする一皿です。

これまでご紹介した中で一つでも気になるものがございましたら、是非【リストランテ　アルトゥーラ】へお越しください。

店舗：【リストランテ　アルトゥーラ】　

　　　前半１７：１５～　　後半１９：３０～

　　　(１７：１５～の回のみ３歳以下のお子様もご利用頂けます。

コース：ＳＯＲＲＩＳＯ　（ソリッソ）　

価格：１３，２００円（税込）