有馬六彩 & VIALA

皆様、こんにちは。

日中は暖かく、朝と夜はまだ少し肌寒く洋服選びに苦戦する日が続きますね。皆様洋服選びはどのようにされていますか？

おかげさまで有馬六彩は２０２５年３月２７日で開業より１５年を迎えることができました。皆様のご支援の賜物と深く感謝申し上げます。

レストラン『澪里』『アルトゥーラ』では開業１５ 周年を記念致しました特別メニューを期間限定でご用意致しました。春の地元の食材や三田ステーキをとり入れました特別メニューとなっておりますので、是非この機会にご賞味くださいませ。

さて、今回は澪里より 【１５周年記念特別会席】をご紹介致します。

前菜にはきゅうりやトマト、とうもろこしなど旬なお野菜を様々な調理法で鮮やかに彩り、

味覚はもちろん視覚や嗅覚五感でお楽しみいただけるお料理をご用意しております。

お造りには高知県を中心に３月中旬から６月頃旬の初鰹（黒潮に乗って太平洋を北上する際に水揚げされるため特においしいとされる鰹）や勘八、烏賊の三種盛をご用意しております。

合肴には三田和牛ステーキの登場です。肉質は柔らかく、くちどけが抜群の霜降りが特徴のステーキです。合わせて三種類の薬味をご用意しておりますので、それぞれ味の変化をお楽しみください。ご一緒に添えております生野菜には当店オリジナルの淡路玉葱ドレッシングをかけてお召し上がりください。

（淡路玉葱ドレッシングは物販コーナーにて販売中です）

留肴には京野菜を使用し翡翠煮にした賀茂茄子翡翠煮は、美しい緑の翡翠色と２種類の唐辛子の赤と緑で視覚を魅了し鰹出汁の効いた茄子をお楽しみ頂けます。

お食事には甘酢と梅酢につけた茗荷を使用しました茗荷御飯をご用意しております。

個人的には甘酸っぱく酸味が効いた茗荷御飯がおすすめです。ぜひ皆様にも食べて頂きたいです。

水菓子には抹茶わらび餅をご用意しております。和食と言えば抹茶。そこにお餅とのコラボレーションは最高の一品です。

お煎茶と一緒にお召し上がり頂ければほっと一息つける幸せな空間になること間違いなしです。

有馬六彩にお越しの際は、是非春の【１５周年記念特別会席】をご賞味下さいませ。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

店舗名：日本料理『澪里』

コース：１５周年記念特別会席

価格：１６，５００円（税込）

尚、仕入れの関係上こちらの会席は３日前までのご予約制とさせて頂いております。

※上記に掲載しておりますお写真は４月のものでございますので、内容は変わっております。