こんにちは。和食調理の酒井です。 今回は9月のプリフィックスコースの蓋物と食事のご紹介をします。 今月の蓋物は【蟹湯葉包み　萩餡かけ】です。 蟹湯葉包みは蟹真丈を湯葉で包み蒸した料理です。 萩餡の具材は人参、キクラゲ、銀杏、絹さやです。 また、餡には露生姜が入っています。 蟹の味、野菜の食感、生姜の風味など色々な感覚が楽しめます。 食事は【きのこ御飯】【かぼちゃの漬物　広島菜の漬物】【赤出汁】となっております。 きのこ御飯はエリンギ、椎茸、花平茸、エノキを焼いて炊き込みご飯にしました。キノコのうまみが口に広がりとてもおいしいです。 かぼちゃの漬物はカボチャをスライスして漬けた料理です。 広島菜の漬物は紫蘇、胡麻、胡瓜、茗荷、広島菜を漬けたものです。 どちらも程よい塩味と旨味です。 赤出汁の具はふのり、三つ葉、小茄子です。 味噌の風味、三つ葉の香り、小茄子の食感をお楽しみください。

皆様こんにちは😃 ここ数日の雨で、めっきり冷え込んだ軽井沢です。 9月に入った途端涼しく、秋だなぁと感じていましたが… 最近はあまりに朝晩寒かったので、秋を通り越してしまったかと思いました🌰 ちゃんと秋が楽しめそうで安心しました🤗   先日は見事な秋晴れで、日中はとても暖かく感じました🌞 …が、やはり朝晩はかなり涼しく、日差しが無いだけでこうも変わるものかと驚いています。 朝番と日中で10℃近く差がある日もございますので、 お越しの際は風を通さない素材の上着があると安心かもしれません✨ 曇りや雨の日なら、薄手のニットも活躍しそうですので、 秋のファッションを、軽井沢で存分にお楽しみいただくのもいいですね♪ お越しの際のご参考になれば幸いです🍀   季節の変わり目、まだまだ色々と油断ならない時期でございます。 どうぞ皆様体調を崩されない様ご自愛くださいませ。    

みなさま　こんにちは 朝夕はだいぶ涼しくなってまいりましたが いかがお過ごしでしょうか。季節の変わり目、くれぐれもご自愛くださいませ。 さて、こちら　ホテルハーヴェスト 南紀田辺での、イベントのご案内をさせていただきます。     グルーデコアクセサリーショップ　vol.11  日時：　　 2021/9/18(土) ・  9/19（日） 9：00～20：00 　　　　　　　　　　　　　　  9/20（月）9：00～11：00 場所：和歌山県新庄町2901-1 ホテルハーヴェスト南紀田辺1階ロビー 繊細で美しい輝きを放つSWAROVSKIクリスタルで作ったアクセサリーの販売です。 お立ちより際は、是非ご覧くださいませ。

7月にホテルに滞在し、事前合宿を行った「USAサーフィンチーム」の動画を牧之原市がアップしました！選手の華麗なライディングやイベントの様子など素晴らしい動画に仕上がっていますので、ぜひご覧ください！   以下、牧之原市より 令和３年７月16日～20日まで、本市で行われたUSAサーフィンチームの東京五輪事前合宿。新型コロナウイルスの感染拡大により、ホストタウンには徹底した感染防止対策が義務付けられ、楽しみにしていた選手たちとの交流や練習公開は、残念ながら叶いませんでした。 市民の皆さまに「事前合宿はどんな様子だったのか」「選手のライディングは、どのくらいすごいのか」などを、きちんとお伝えしたい。そんな思いで、今回「ＵＳＡサーフィン五輪事前合宿ドキュメンタリー 2021『絆』」を制作しました。 ＵＳＡサーフィンチームから提供していただいた映像と、市が撮影した映像を繋ぎ合わせた、まさに両者の「絆」により完成した16分30秒の作品です。ぜひ、ご覧ください。 最後に、多くの市民の皆さま、多くのボランティアの皆さまに支えられ、ＵＳＡサーフィンチームの事前合宿が無事に終えられたことを、心より感謝申し上げます。

皆様こんにちは。   段々と涼しくなり、過ごしやすい日々になってきておりますが、いかがお過ごしでしょうか。朝や晩は少し肌寒くなってきておりますので、体調にはお気を付けください。   さて今回はザ・ダイニング万彩より食欲の秋にご満足頂けるお鍋をそれぞれご紹介致します。 まず【ひょうご味どりすき鍋】でございます。兵庫県を代表する地鶏であるひょうご味どり。その歯ごたえとコクを地玉子に絡めてぜひご賞味下さいませ。 次に【ヘルシー鍋】。こちらは秋が旬のお野菜と牛肉を蒸籠で蒸し上げましたとてもヘルシーなお鍋でございます。総料理長監修の特製味噌に付けてぜひお召し上がり下さいませ！ さらに9～10月の期間限定で一人鍋追加用に【松茸】をご用意しております！ お一人様約100ｇとボリュームも満足して頂けます！ 皆様、この秋はザ・ダイニング万彩で秋しか味わえないお鍋をぜひご賞味下さいませ！   料理名：【ひょうご味どりすき鍋】・【ヘルシー鍋】・【一人鍋用追加松茸】 価格：【ひょうご味どりすき鍋】・【ヘルシー鍋】　5,500円(税込) 　　　【一人鍋用追加松茸】　3,300円(税込)   ※今回ご紹介致しましたメニュー、または営業日などに関するの詳細はホームページのレストラン項目の各メニューページにてご確認下さいませ。

こんにちは。 フロントの秋山です。 ９月に入り肌寒いと感じる日が多くなってきました。 先日、富士山の初冠雪が発表されました！ 平年より２５日早い初冠雪とのことですが曇りの日が多く、富士山を見ることが出来ていません… 初冠雪の富士山をお写真でご覧いただければと思ったのですが、 本日は私のお気に入りのいわし雲と富士山のお写真をお届けします。 ホテル中庭で見る富士山は本当に圧巻です。 ぜひご覧になりに山中湖へご来館ください。

皆さん、こんにちは。フロント柳　昭子です。 先月末、長雨があがり少し肌寒い日々が続いていたのですが、もう一回ぐらい暑さが来るかなと思っていました。しかし、今年は残暑もなく、朝晩は15℃前後ですっかり秋めいて参りました。 さて、本来なら今日は山部の『泊登山』のご報告だったのですが、山小屋の密を回避するため今回は断念し、来年まで待つことにしました。それまで、更に経験を積み、気力、体力ともに充実した状態で『北アルプスの女王』に挑みたいと思います。 写真は、しなの鉄道中軽井沢駅に隣接したキッシュ屋さん『A-WOTO』のランチセットです。美味しそうな瑞々しい野菜のサラダに、信州の食材をふんだんに使ったキッシュ、そして大粒のシャインマスカットがこぼれ落ちそうなチーズタルト。信州という『小宇宙』がここに凝縮されています！！キッシュ1つとサラダのワンプレート+デザートで、1,400円ですが、このタルトは+200円でした。 それでもこの時期にしか味わえない贅沢を買ったと思えば大満足です。 私はよくここで、浅間山を眺めながらのんびり図書館で借りた本を読んだりしています。店内には電車が出発するアナウンスも流れるので、待ち時間（しなの鉄道は本数が少ないです）の利用にもうってつけです！ハルニレテラスや小諸の懐古園など少し足を伸ばすときに利用してみてはいかがでしょうか？ ちなみに浅間山の写真は今回載せていません。是非一度ご自分の目でお確かめください！

皆様こんにちは。フロントの斎藤でございます。 季節の変わり目という事で、体調等崩されてはいらっしゃいませんか？ 浜名湖でも、朝晩と少し肌寒く感じるようになってきました。 本日のブログは既にご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、 予てより全ハーヴェストにて行っておりました「宿泊ビンゴキャンペーン」における スタンプの【2倍ゲット】に関するお知らせでございます。 対象期間：10月1日(金)～11月30日(火) 対象条件：期間中に「美食の輪」対象メニューの宿泊プランをご利用されたご宿泊 浜名湖の「美食の輪」対象プランは、【和洋折衷エスポワールプラン】でございます。 対象プラン詳細はこちら 全国各地のハーヴェストクラブを巡って、素敵な賞品をゲットしてください♪ キャンペーン詳細はこちら