スタッフがお届けする現地ブログ

新着スタッフ日記

VIALA箱根翡翠

2022/06/09

日本酒の精米歩合のお話し

ブログをご覧いただきましてありがとうございます。 レストラン一游 唎酒師の小杉です。 梅雨に入り、同時にひんやりな気温でどんより・・・ そんな6月もさわやかに乗り切りたいですね。 爽やかと言えばキリッと冷やした純米大吟醸が美味しい季節! と思ってしまうのは私だけでしょうか?(笑)  純米大吟醸と言えば山口県(旭酒造)で誕生した「獺祭」は今や世界中で愛されている銘酒のひとつです。 当レストランでも提供している「獺祭3割9分」名前の「3割9分」はお米(日本酒醸造に適した酒造好適米)の外側を61%を磨き(削り)醸造された日本酒です。 ここでいう3割9分というのは、よく日本酒のラベルに書かれている精米歩合39%の事で、磨いて残った39%の部分を使って作られたという意味です。 ちなみに私たちが普段口にする食用のお米は磨き90%と言われています。 そこで磨いて日本酒になれなかった61%はどこへいくの?と思われますよね。 それは、味醂、菓子の材料、地元畜産業での飼料、米を育てる田んぼへ肥料代わりに撒く等、すべて活用されるそうです。 全て無駄にしない「まさにこの時代に合った取り組みですね。」 レストラン一游では、そんな獺祭を含め美味しい日本酒を取り揃え 皆様のお越しをお待ちしています。  

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VIALA箱根翡翠

2022/06/09

夏色空模様

皆様、こんにちは。   休館日中の連休は「実家で何もせず過ごそう!」と考えていたら、 本当に何もしませんでした。 レストラン稲葉です。     他のスタッフに話を聞いてみると。 「旅行!」「スポーツ!」「虫取り!」 眩しい。昼寝をして寝起きの私は目を開けていられません。 寝っ転がり、掴むことすら考えていなかった答えがありました。 あまりに有意義な話に、 「自分がどれだけ悲しい連休を過ごしたか。」 というブログにしようかと悩みました。 しかし、自分の中では楽しい休日だったので、この企画は次回に取っておきます。   いつの間にか半年が過ぎていたことを気が付かされる、6月の訪れ。 いかがお過ごしでしょうか。   徐々に上がっていく気温に、初夏を感じるようになりました。 気温だけではく、風景にも夏らしい影響が見られます。 新緑の移り変わりが、季節の訪れを感じさせます。   梅雨という雲の裏には、夏という太陽が控えています。 暑さで私の体が梅雨入りをしてしまいそうですが、 それも一つの風物詩かもしれません。 体調管理にはお気をつけください。   風薫る季節をお楽しみください。

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伊東

2022/06/09

梅雨でも外へ!紫陽花ツアーin下田公園

皆様こんにちは。フロント齋藤でございます。 今回のブログでは、先日開催したイベント【梅雨でも外へ!紫陽花ツアーin下田公園】の報告とともに、下田公園のあじさい祭りの様子をお伝えいたします。 6月2日と7日に開催しましたが、両日ともたくさんの方にご参加いただき、紫陽花の開花状況としてはおおよそ3分咲きといったところでした。 下田公園入口(ペリー上陸記念碑側)から開国広場までの紫陽花はだいぶ咲き始めておりますが、開国広場から紫陽花群生地にかけてはこれから本番を迎え始めるようです。 下田公園の色とりどりの紫陽花を眺めながらゆったりと回れば、良い運動にもなるのでオススメです。 ぐるっと1周回り終えたら、ペリーロードを通り『日露和親条約』が結ばれた【長楽寺】や、『日米和親条約』が結ばれた【了仙寺】等歴史ある建物を見ることが出来ます。 今回のイベントは、今年初めて開催いたしました。 割と早い段階でご予約も埋まり、お客様も大変楽しそうだったので、また来年もこの時期に開催したいと考えております。 下田公園までは、ホテルから車で約1時間半ほどの距離になります。 お車でない方は電車にて、景色を楽しみながらのんびりと向かうことも出来ます。 下田の歴史と共に、紫陽花を楽しんでみてはいかがでしょうか。   下田紫陽花祭りについてはこちらから 了仙寺についてはこちらから

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旧軽井沢/旧軽井沢アネックス

2022/06/09

真夏の旧軽井沢で涼を感じる!アネックス館15周年記念ガーデンコンサートのご案内

皆様こんにちは! フロントの小林でございます。 梅雨に入り、憂鬱な日々が始まりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか? 7月21日に、東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢アネックスは開業15周年を迎えます。 これもひとえにご愛顧いただいております皆様のおかげです。 いつもありがとうございます。 さて、本日は皆様への感謝の気持ちを込め、1日限りで開催いたします 「ガーデンコンサート~緑映える音楽会~」についてご紹介いたします♪ 日時:2022年7月21日(木)    開場12:15 / 開宴12:30 / 演奏13:00(90分程度)    終宴15:00 / 閉場15:30 会場:ホテル内中庭 料金:ソフトドリンク+フィンガーフード ¥2,800    アルコール+フィンガーフード   ¥3,500    ソフトドリンク飲み放題      ¥800    アルコール飲み放題        ¥1,500 お席のご予約は不要ですが、フィンガーフードは限定50食のご用意となっております。 ご希望の方は前日までにお申し込みください。 詳しくはイベントページ、 こちら をご覧くださいませ。 お飲み物を片手に、アコーディオン・ギター・ヴァイオリンの奏でる美しいハーモニーを ご堪能ください。 旧軽井沢の緑に囲まれたガーデンの木陰で、避暑地ならではの涼しい風を感じながら ごゆっくりとおくつろぎくださいませ。 皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております。  

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勝浦

2022/06/09

千葉のおいしいをご自宅で☆

皆さん、こんにちは! 梅雨入りして不安定な天気が続いていますね。 でもこの梅雨を乗り切ると楽しい夏が待っています! 頑張って乗り切りましょう♪   今回はおうちでも楽しめる!千葉の美味しいもの!!ということで、 「KINUNOWA プリン(プレーン)」のご紹介です☆ このプリンは素材にこだわって作られた、ふんわり滑らかプリンです! 千葉県産のフレッシュで高品質な牛乳と、農林水産大臣賞を受賞した「ぷりんセスエッグ」の若鶏限定の新鮮たまごを使用しています。 わたしもこのプリンが大好きで何度もリピートして食べているのですが、ちょっとした贈り物として渡しても喜ばれています☆ 色々なジュレがのった色とりどりのプリンがあるのでおとりよせでご紹介したいのですが、品質上とても柔らかいプリンになっているので、発送だとプレーンのご用意しかできません(._.)ご了承くださいませ・・・ 市原市にある「新風堂」さんへお立ち寄りして頂くと、たくさんのおいしいスイーツやパンがございますので、ぜひ勝浦にお越しの際はドライブついでに寄ってみて下さい(^^)   お取り寄せはこちらから★ 新風堂さんはこちらから★    

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