軽井沢 & VIALA

信州を代表するチーズ工房「アトリエドフロマージュ」。

軽井沢にも店舗がありますが、当館から車で35分程の東御市に本店があります。

標高900ｍ、東御市の絶景が望める場所でちょうど1年ほど前に

カフェレストラン「森のチーズテラス」がOPEN致しました。

店舗とテイクアウトフードを楽しめる施設もリニューアルされ、

とても眺めの良い素敵な場所です。今回はチーズツアーと致しまして、

3/10（火）工房見学とチーズ5種の試食、スペシャルランチをお客様と一緒に堪能して参りました。

名門チーズ工房「アトリエドフロマージュ」のチーズは、

国内や国際コンクールで最高賞を受賞するなど、世界的に高く評価されています。

日本で初めて「生チーズ」の製造を初め、フレッシュチーズのパイオニア。

ＪＡＬのファーストクラスで提供されたりと、安心と信頼のある製品を30年余りにわたり

作り続け、多くの製品が販売されています。

今回は職人さん自ら工房を案内してくれ、5種類の試食チーズの解説もしてくれました。

こんな風に、ちょっとずつチーズが楽しめるのはとっても楽しい！そして美味しい！

その後は、地元野菜のサラダ、森の焼きチーズカレー、自家製ブルーチーズのクワトロフォルマッジピザ、

自家製スカモルツァのマルゲリータピザ、のスペシャルランチ。

最後はＳＨＯＰで、お土産やスイーツをお買い物。

チーズやピザはもちろんですが、ケーキや焼菓子も販売されています。

私のオススメは「チーズクッキー」。おやつにもワインのお供にも。

チーズの奥深さや食事を楽しむ文化体験となりました。

軽井沢にも店舗があり、レストランやＳＨＯＰもお楽しみ頂けますが、

この雄大な景色を見ながらのお食事は本店ならでは。

チーズやスイーツがお好きな方は是非、東御市の本店にもお出掛けしてみて下さい。

ご参加頂きました皆様、ありがとうございます。

またチーズの世界に触れる企画が出来たら、と思います！

アトリエドフロマージュ　森のチーズテラス

〒389-0501 長野県東御市新張504-6

TEL：0268-71-6174

当館より車で35分~40分程度

※近くには「道の駅　雷電くるみの里」もあります。