軽井沢 & VIALA

皆様こんにちは

洋食調理の小林です。

今回はホテル内ラウンジにて提供中の季節限定メニューをご紹介いたします。

　🍝舞茸のカルボナーラ

　群馬県やまこきのこ園さんの舞茸をたっぷり使用したカルボナーラです。

　クリーミーなソースとパウダー状にした舞茸の香ばしさがあと引く贅沢なパスタで　す。

　🧀三種のきのこチーズリゾット

　こちらもやまこきのこ園さんの舞茸と、しめじ、マッシュルームをふんだんに使っ　　　　たチーズリゾットです。濃厚でありながら茸たっぷりで食感も楽しめる冬らしい一品　　　です。

　🍕スモークサーモンのトマトピザ

　トマトソース、スモークサーモン、ルッコラを乗せ、仕上げにオリーブオイルとブラックペッパーを振りかけた薫り高いピザです。素材のマリアージュをお楽しみください。

まだまだ寒い日が続く軽井沢ですが、ラウンジからは雄大で美しい浅間山を眺めることができます。ランチやお茶をたのしんでのんびりと贅沢な時間をお過ごしください。