皆様、新年明けましておめでとうございます。
2020年のお正月、皆様はどのようにお過ごしでしょうか。
おせちを食べながら家族水入らずの時間を過ごしている方も多いのではないでしょうか。
私が子供の頃は、年末年始は必ず家族で祖父の家に帰省していました。
私はお正月でなくても食べたいくらいお雑煮が大好きなんですが、ここ数年はずいぶんご無沙汰です…。
また食べたいなぁ(>_<)
ちなみにうちは醤油味で、中にお餅や八頭、小松菜、大根などが入っていて、そこに焼きのりを細かくほぐしたものをかけて食べていました。地域によって味や中に入っている具材は様々ですよね。
今度信州のお雑煮も食べてみたいなと思います。
去年もたくさんのスタッフで皆様をお迎えしてきた軽井沢でしたが、どこに行っても
出会いと別れというものはつきもので、先日また一人のスタッフが軽井沢を去りました。
なんでも、旦那様のお仕事の都合という事で東京に行くんだとか。
「大晦日がお休みだったことなんて社会人になってから初めてなんです。ジャニーズカウントダウンが見られてうれしい！」なんて話していましたが、大好きな軽井沢を去るのは寂しいとも言っていました…。
フロントやレストラン業務の他、ショップ業務まで任されていた彼女。
僭越ながら私はその後任をさせて頂く事となり、最後の約二か月、色々と仕事を教えてもらいましたが
引継をして初めて、こんなにたくさんの事を日々一人でやってきたのかと驚いてしまいました。
なのに苦労も口に出さずに…若いのに立派です(>_<)
私がどこまでそれを受け継げるかは分かりませんが、彼女が築いてきた
礎を守っていけるように頑張ってみようと思います。
改めて見ると、軽井沢のショップは商品点数が多くセンスの良いものばかり！
先日数日間ご滞在していたある会員様も、その間何度も足を運んでくださり
お店を見るのが楽しいと褒めてくださいました。
私もこれから勉強していきますので、ご来館の際には、ぜひショップにもお立ち寄り下さい♪
それで、早速ではありますが、今回は数ある商品の中からまず一点、ご紹介させて頂きたいと思います。
「軽井沢いぶる」の燻製オリーブオイルです♪
軽井沢いぶるは、低温燻製にこだわる工房です。
冷たい煙で燻すことで、素材の中にある「旨み」をじっくりじっくり引き出すんだそう。
年間を通じて気温が低く、絶えず良い風が吹き抜ける。
そんな自然条件を持つ軽井沢だからこそ出来る味なんだそうです。
私たちのショップでは現在燻製醤油やナッツも販売していますが、今回は燻製のオリーブオイルを購入して
おうちでカプレーゼを作った時にかけてみました。
蓋を開けると燻製の香ばしいような香りがして、味もスーパーで買うものよりも
しっかりしているような感じがして、とっても美味しかったです。
燻製の香りを楽しむために、加熱せずお料理の仕上げに使うのが良いみたいです。
お味噌汁や目玉焼きのほか、ポテトチップスにかけて燻製味にするのもおすすめだそう♪今度試さなきゃですね＾＾
ご来館の際には、ぜひお手に取って見てみて下さい。
ショップにはこの他かわいい雑貨もたくさん！
動物ものやカラフルな食器なんかもちょこちょこ入荷していますので、買い逃さないように気を付けてくださいね～
ちなみに3，4枚目の商品は開業当初から何度も入荷している商品たちですが、ハリネズミの
ころんとした箸置きはすでにたくさんの子が新たなご主人様のもとに旅立っております。
うちの母もこういうのが大好きなので、見たら絶対に買うと思います＾＾
軽井沢にお越しの際には、ぜひたくさんお買い物していってください！
今年も皆様のご来館を心よりお待ちしております♡
