VIALA鬼怒川渓翠

皆様こんにちは！

レストランの久保田です＾＾

日に日に秋が深まり、渓翠エントランスの紅葉も色付きが増してまいりました。

朝晩は冷え込みますので、暖かくしてお過ごしください🍂

さて、レストラン炅-kei-ではディナーコースのメニューを食材のみで表記させていただいております。

食材から“どんなお料理が登場するのかな”とお客様に想像していただくことも

ディナータイムのお愉しみのひとつとして感じていただけますと幸いです＊*

どんなお料理かイメージする際のお手伝いが出来ればと思い、

この度ブログ【炅ギャラリー】を開設いたしました！

毎偶数月下旬頃を目安にお料理の写真を一品ずつ掲載していきますので是非参考にしてみて下さい♩

テーブルコース【KUNUGI(椚)】

1品目：➀蓮根餅　枝豆　➁鯵　キウイ　コブミカン　➂蝦夷鹿　みのり

2品目：かすみ鴨　蕎麦の実　香草　小松菜

3品目：さつまいも　バニラ　レモン

4品目：車海老　焙煎野菜

5品目：甘鯛　柚餅子　芹

6品目：大根　パプ王

7品目：短角牛　笠間の栗　黒ニンニク

8品目：アマゾンカカオ　生姜　紫蘇　洋梨

その他カウンターコース【HINOHO(火の穂)】、テーブルコース【KONARA(小楢)】もご用意しております。

産地と食材にこだわったイノベーティブな薪火料理をぜひご賞味下さい。

皆様のご来館、心よりお待ちしております。