皆様こんにちは！レストラン飛渡です。
本格的に寒くなり、近頃は雪の予報が出る季節となってまいりました。
当館へお越しの際は暖かい格好でお越しくださいませ。
さて今回は、一足先に『クリスマスのオススメフレンチコース料理』をご紹介致します！
🎄クリスマスディナー～ノエル～🎄￥１３，０００
＊アミューズ
蒸し鮑と生雲丹
コンソメジュレ
＊オードブル
クリスマス島の塩でマリネした
信州サーモンのキューブ 柑橘風味
＊スープ
アサリと野菜のうま味たっぷりクラムチャウダー
＊魚料理
金目鯛と聖なる海老のポワレ
＊グラニテ
森の雫 白樺の樹液
シトロン風味
＊肉料理
国産牛フィレ肉のステーキ
ポルト酒ソース
＊デザート
ホワイトチョコレートのムース
〇期間 ：１２/４(金)～１２/２８(月)
〇会員様プラン1泊2食付き：￥１８，２００
※１２/４(金)～１２/２８(月)の期間は、
『りんご和牛信州牛ステーキディナー』の販売を休止致します。
※当日１６：００までの要予約
オードブルの信州サーモンのキューブは、キリバス共和国の『クリスマス塩』を使用してマリネします。
地元の方が１から手作りをしており、自然の力で時間をかけて作っているためミネラルが大変豊富です。
魚料理には最も脂がのった冬が旬の『金目鯛』と、
ニュージーランド産の綺麗な海からとれた『聖なる海老』を贅沢に使用しています。
総料理長塩澤が腕によりをかけた、見た目でもお楽しみ頂ける
スペシャルディナーを是非ご堪能下さい！
