ソイミートと豆乳のとろけるトマトクリームラザニア
皆さんこんにちは！レストランの中島です^_^
軽井沢は紅葉がだんだんと色づいてきて秋の深まりを感じます。日中も気温が一桁になる日が多くなりました。
さて、今回は私が休日に利用した軽井沢町追分にあるレストランカフェをご紹介します。
●RK GARDEN (アールケイ ガーデン)
レストラン名のRKは"Rustic Kitchen"の略で「素朴なキッチン」という意味。
栄養と健康を考えて身体に負担をかけないように卵や乳製品などの動物性食品を一切使わないヴィーガン料理を提供している心と身体に優しいレストランです♪
軽井沢の無農薬野菜を中心にシェフが選んだ素材を使用しています！またお食事だけでなくスイーツも楽しめます！
店内は様々な草花が彩られていて窓やガラスもなくオープンエアなので自然そのものを感じることができました⭐︎とてもお洒落な空間でやはり首都圏からいらっしゃるお客様も多いみたいです！
私はこちらで"ソイミートと豆乳のとろけるトマトクリームラザニア"をいただきました！玉葱をじっくり炒めて野菜の甘みとコクを最大限に引き出したオススメメニュー。
野菜１つ１つに旨味がしっかりあって野菜そのものの味を楽しめました。トマトクリームのラザニアも天然酵母のパンと相性が良くとても美味しかったです♪
ヴィーガン料理を初めて食べましたが無農薬とはこういうことか！と感じることができました。
この日の気温は7℃。
食後に"有機グアテマラホットコーヒー"をいただいて体が温まりました^ ^
また、隣接してるお花屋さん「flower field」
インテリ雑貨や観葉植物など幅広い種類の草花が沢山ありました。RKで食事した後に立ち寄りお気に入りの花を買うのもいいですね＊*
軽井沢に来たら一度は訪れてみたいレストランカフェだと思いますので軽井沢の野菜をヴィーガン料理で楽しみたい方はおすすめです！
オンラインショップやテイクアウトもあるみたいなので是非利用してみてください！
冬はお店の場所を変えて、暖炉を囲み営業しているそうです！
⬛︎11月20日より冬のRK GARDEN⬛︎
長野県北佐久郡軽井沢町長倉2681-1
営業時間:10:00~17:00
定休日:毎火曜日/偶数週水曜日
♦︎アクセス♦︎
軽井沢町追分1138-1
営業時間:9:00~17:00
定休日:火曜日
・しなの鉄道「信濃追分」駅から徒歩21分
・「軽井沢駅」から車で約16分
外観
森の中にいるようなレストラン
店内には季節の草花
