皆様、こんにちは♪ レストランの前田です。
とても長かった梅雨も明け、夏休みをお過ごしの方もいらっしゃると思います。
今年は梅雨が長かった事もあり、各地で日々大変厳しい猛暑が続いています。
暑い夏、涼しい軽井沢で過ごしてみてはどうでしょうか？
本日は、暑さを吹き飛ばすほど美味しい【とうもろこしの冷製スープ】を紹介したいと思います。
今では全国各地で栽培されてます『恵味』というとうもろこしがあり、主な生産地として北海道、長野県、山梨県などで栽培されています。
恵味（めぐみ）の特徴は、すごくフルーティでコクのある風味が特徴で、とにかく糖度が高くバナナと大差ない糖度を持ち合わせているとうもろこしで、皮が柔らかく生でも食べることができる品種のとうもろこしです。
そんなとうもろこしを使った冷製スープをコース料理『プレジール』でお出ししています。
皆様にぜひ、とうもろこしの甘味・美味しさを感じていただきたく、今回ご紹介させて頂きました。
ホテルにお越しの際は、コース料理『プレジール』をご利用下さい。
お召し上がり頂いた際には、是非レストラン前田までご感想をお聞かせ頂ければと思います。
