皆さんこんにちは！
レストランスタッフの荒井です。
軽井沢も緑の鮮やかな季節になってまいりました。
日中は暖かく、夜中はまだ肌寒い気候となっております。
さて、このたび当ホテル総料理長の岩間が公益社団法人「日本調理師会」より、
令和初の『調理技術奨励賞 金賞』を賞されました。
この賞は各都道府県で1名づつの金賞が選ばれておりますが、
今回長野県の金賞に総料理長の岩間が見事選ばれました。
今回受賞した総料理長岩間がおすすめするコースをご紹介いたします。
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厳選食材を使った特別会席～匠（たくみ）～ ￥9,720
中でも煮物では さくら（馬肉）鍋はこだわりの醤油出汁と味噌で
お召し上がりいただきます。
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今回の賞状はコースレストランAVANTの入口に飾ってありますので、
ぜひお越しの際はご覧ください。
皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております。
