勝浦

こんにちはレストランの冨山です。
一年が経つのも早いもので春になりましたね♪

さて今回、わたしがオススメする夕食コースメニューは会席『華』です。（料金は7,560円）
今回は、お造りに『勝浦の郷土料理　鯵のなめろう』が
入っています。
なめろうは鯵と味噌を一緒に細かくたたいた料理であまりに美味しい料理なので皿まで舐めることから由来されたそうです。

またﾗｼﾞｭｰﾙ営業時の朝食バイキングではなめろうを焼いた料理山家焼きを出していますが、こちらは漁師が山へ仕事に行く際、鮑の殻になめろうを入れて持っていき山小屋で焼いて食べたことから由来されたそうです。

どちらも、勝浦ならではの郷土料理です。
お酒と御飯がすすみますよ♪
是非お召し上がりください。