勝浦

クエ懐石のご案内

2016/02/03

My Harvest
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クエ鍋懐石

こんにちは、レストラン担当の相京です。

本日は、3月から始まりますクエ懐石をご案内致します。
ご存じの方もいらっしゃると思いますが、

「クエ」とは・・・

クエは本州中部に生息するハタ科の魚で、成魚は１ｍ、30～50kg
にもなります。
成長が遅く資源量が少なくなっているため、養殖の研究もすすめ
られているそうです。

また、専門の漁師でさえ月に何本も獲れないことが多い事から
【幻の魚】ともいわれその美しい白身が奏でる上品な味わいが
特徴です。

3/1～3/31までの期間限定でのご用意になりますので、
3月にお越しの際は是非、一度ご賞味下さい。

お一人様　￥10,800　（２名様より）
３日前までの予約となります。

クエ

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