皆様こんにちは！フロントの龍野です☆
私は１月の休館日があけてから、レストランではなくフロントのお仕事をさせていただいています。
日々学ぶことが多く非常に良い経験をすることができています。
そんな私が今回紹介したい場所は番所です！こちらは大多喜にあるジビエのお店で新鮮な猪の料理をいただくことができます♪
こちらのお店は罠で生け捕りにした猪を提供しています。鉄砲で撃って捕えたものより臭みが少ないそうです。
おすすめのメニューは十六丼で、意味は四×四(しし)＝十六からきています♪
野山を駆け回った猪はコラーゲンが豚肉の3倍もあるそうです♪そのうえ普段どんぐりを食べている猪は脂に甘みもあり非常に美味しかったです！
十六丼ははじめはわさびをのせてお肉の味を楽しみ、次に温泉たまごに付けてすき焼き風に、最後はキムチとナムルを入れビビンバ風にすることで3度楽しむことが出来ます♪
皆様も是非猪料理を食べに足を運んでみてください！
東急ハーヴェスト勝浦から車で30分ほど、定休日は水曜日で営業時間は11時から21時30分です☆
