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伊東

10月炙肴　戻り鰹と魳の炙り

2017/09/16

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皆様こんにちは、和食調理の青木です
夏の暑さもだんだんと涼しくなってきましたが、いかがおすごしでしょうか


今回は10月の炙り肴について紹介したいと思います

10月の炙り肴は旬の戻り鰹と魳です
戻り鰹は初鰹に比べ脂ののりが良くトロトロの身になっています
薬味の野菜と一緒に食べていただければと思います

魳についてもこの時期が脂が良くのっているので是非食べてみてください


皆様のお越を心よりお待ちしています

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