熱海伊豆山 & VIALA

皆様こんにちは。レストラン園宮です。

1月に入り朝晩の冷え込みも厳しくなってまいりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

本日はそんな日に食べたくなるおすすめのお料理

日本料理 㐂らくの極コースより、止め肴『贅沢おでん』をご紹介いたします。

静岡と言えば『静岡おでん』が有名です。

『静岡おでん』は濃口醤油に鶏肉や牛すじがプラスされ、あの独特の黒いダシになります。

日本料理 㐂らくでは醤油、味醂ベースのおでんダシにオイスターソースを加えています。

オイスターソースに含まれる牡蠣エキスの香りと旨みが具材と交わり、絶妙なコクを生みます。

具材はおでんには珍しい鱈と白子、鮑、修善寺椎茸、そして定番の聖護院大根、結び白滝を使用しています。

具材にダシがよく染み込み、仕上げにのせるとろろ昆布のとろみと口当たりの良さで

心も体もほっこりする、まさに極コースにふさわしい贅沢な一品です。

お好みで柚子胡椒をつけて召し上がってみてください。

寒い時期の今だからこそおすすめする絶品のお料理ですので、

日本料理 㐂らく　極コースをぜひともご利用くださいませ。

●レストラン：本階1階　日本料理　㐂らく　

●コース名：極コース　※前日までの要予約　

★単品でのご用意もございます（単品金額：1,320円）