| 箸染 | ・とらふぐ白子と壬生菜の浸し 信州奏龍味噌 ・海老芋豆腐 雲丹 美味出汁餡 ・佐久鯉ぬた和え 青葱 柘榴 ・千枚かぶら 帆立 野沢菜漬け |
|---|---|
| 御椀替り | ふぐときのこの土瓶蒸し 雪輪人参 |
| 造里 | 旬魚盛り合せ あしらい一式 |
| 温物 | フォアグラポワレ ブリオッシュ バナナ ラメール（海藻パン） 軽井沢オリジナルパン パティバター ゲランドフルールドセル エキストラバージン |
| 魚料理 | クレピーヌで包んだズワイガニと鯛のロティ クリュスタッセのジュ |
| 肉料理 | りんご和牛信州牛フィレ肉ソテー |
| 食事 | 信州産太陽と大地の謙太郎米 土鍋御飯 松茸 汁物 信州合せ味噌仕立 香の物 |
| デザート | 柑橘のヴァシュラン |
| 食後 | コーヒー又は紅茶 |
※同メニュー２名様よりご予約承ります。
※仕入れの都合上、内容が変更する場合がございます。
※来店してからのｱﾚﾙｷﾞｰや苦手食材の申告には対応致しかねます。
場合によってはｱﾚﾙｷﾞｰ対応ﾒﾆｭｰのご案内になる場合もございます。
必ず、予約時に申告して頂きますようお願いします。
■特定原材料8品目
■特定原材料に準ずる20品目
本メニューには、枠内がで塗られたアレルギー物質が含まれております。
写真はイメージです。
| 料金 |
18,150円 |
|---|---|
| 開催期間 |
2024年10月1日(火) ～
2026年3月31日(火) |
| 除外日 | 休館日・年末年始 |
| 予約について | 1ヵ月前まで |
| 注意事項 | ◆ご利用は2名様から承ります。 ◆貸切のご利用は12名様まで。 ◆ご利用に別途貸切料 22,000円頂戴致します。 ◆来店してからのｱﾚﾙｷﾞｰや苦手食材の申告には対応致しかねます。 場合によってはｱﾚﾙｷﾞｰ対応ﾒﾆｭｰのご案内になる場合もございます。 必ず、予約時に申告して頂きますようお願い致します。 |