| 先 附 | 信州林檎釜盛り 蛇の目ラレシ 金時人参フォアグラ射込み 柚子 |
|---|---|
| 前 菜 | ずわい蟹 長芋 九条葱 芥子黄味酢 雲子炙り 慈姑 霙餡 生姜 干柿 生ハム乾酪巻 自家製唐墨 大根 |
| お凌ぎ | 鰤かぶら寿司 八幡屋七味海苔 |
| お 椀 | 薄葛仕立 甘鯛真薯 ポルチーニ 法蓮草 髪文字葱 酢橘 |
| お造り | 北寄貝 白身 信州サーモン炙り 本鮪 鮟肝ポン酢 旬野菜添え |
| 焼 物 | 河豚香煎炙り 海老芋唐揚 百合根そーす 酢橘 柴漬卸し |
| 焚合せ | 「運」野菜盛合わせ 鱶鰭柚子餡 |
| 進 肴 | 国産牛フィレ炙り 天王寺かぶら 下仁田葱 粒芥子 ちり酢 |
| お食事 | 帆立 トリュフ御飯 柚子 信州味噌入り赤出汁 香の物 |
| 水菓子 | 洋梨のくらふてぃ 蜂蜜とりゅふそうす 熟柿 旬果実 氷菓子 |
※前日19時までの要予約です。
■特定原材料8品目
■特定原材料に準ずる20品目
本メニューには、枠内がで塗られたアレルギー物質が含まれております。
※イメージ
| 料金 |
22,000円 |
|---|---|
| 開催期間 |
2025年5月1日(木) ～
2026年3月31日(火) |
| 除外日 | 休館日 |
| 時間 | 17:30 / 18:00 / 19:00 / 19:30 |
| 予約について | 前日まで |
| 注意事項 | ※お料理の写真はイメージとなります。 ※前日19時までの要予約です。 ※仕入れの都合上、止む無くメニューを変更する場合がございます。 ※季節により営業時間が変更となる場合がございます。 |