5月12日～6月30日のお品書き

前菜 雲丹とトマトの煮凝り　新蓴菜と蛸のレモン酢　
白瓜の雷干しと穴子白焼き　菖蒲百合根
茗荷寿司　陸蓮根の鋳込み　笹巻麩
桜蝦と蚕豆のかき揚げ
吸物 もろこしすり流し仕立て
　　金目鯛火取り　焼き白胡麻豆腐　
　　翡翠冬瓜　新生姜
造里 旬のお魚盛り合わせ
　　あしらい一式
合肴 黒毛和牛炭火焼き　80g
　　炭火焼き野菜　春野菜彩々　
　　塩　山葵　大根おろし　ポン酢
酢物 どぐろ笹漬け　甘海老の昆布〆　ずいき　
　　甘長　　土佐酢ジュレ
食事 山形県産つや姫の土鍋御飯　
　　赤出汁　御菜色々
デザート 季節の果物と氷菓子

■特定原材料8品目

卵
乳
小麦
そば
落花生
えび
かに
くるみ

■特定原材料に準ずる20品目

牛肉
鶏肉
豚肉
あわび
いか
いくら
鮭
さば
ごま
大豆
やまいも
キウイ
ゼラチン
りんご
もも
バナナ
オレンジ
カシューナッツ
アーモンド
マカダミアナッツ

本メニューには、枠内がで塗られたアレルギー物質が含まれております。

献立イメージ

メニュー名：匠

料金 22,000円
開催期間 2025年4月1日(火) ～ 2026年3月31日(火)
除外日 年末年始
時間 17:20 / 19:40
予約について 2025.6月まで　前日16時までのご予約　2025.7月以降　当日16時までのご予約
注意事項 ※写真はイメージです。

※仕入れの都合により、内容を一部変更させて頂く場合がございますので、ご了承下さい。

※2025/6/30迄の匠をご利用につきましては、チェックイン時までに、ヒレまたはサーロインよりお選びください。

※2025/7/1より、部位は決め打ちでの用意になります。ご了承下さい。